Колко ни струва да си направим традиционната закуска

Есенният сезон донесе със себе си не само хладни ветрове, но и по-високи цени на хранителните продукти в България. Особено осезаемо е поскъпването на основни съставки като олио, брашно и сирене - ключови елементи за приготвянето на любимите на мнозина българи мекици. Тази тенденция поставя въпроса: как нарастващите разходи за продукти влияят върху цената на домашно приготвените мекици?

Илия и Петя Илиеви, съпружеска двойка от град Монтана, са експерти в приготвянето на тестени изделия с над две десетилетия опит. Те споделят наблюденията си за драстичното покачване на цените на продуктите, които използват в ежедневната си работа. Въпреки това, причините за този ценови скок остават неясни за тях.

Илия Илиев изразява своето недоумение пред NOVA: "Казват, че има слаба реколта, но за мен не е оправдано. Това може да стане след няколко месеца след като се изразходят старите количества, а те вдигат на момента".

В момента цената на бутилка олио в търговската мрежа е около 3 лева, което е значително увеличение спрямо предходните месеци. Важно е да се отбележи, че за приготвянето на мекици се изисква значително количество от този продукт.

Петя Илиева споделя своя опит в избора на качествено сирене - ключова съставка за вкусните мекици: "Цената играе голяма роля. По принцип истинското сирене е твърдо и има малки дупчици в него, докато в имитиращия продукт това го няма". Според нейните наблюдения, цената на висококачественото сирене на едро вече надхвърля 11 лева за килограм.

Илия Илиев добавя с нотка на загриженост: "Клиентите се сърдят всеки ден, но това е положението. Нагоре ще вървим още".

Въпреки нарастващите разходи, семейство Илиеви продължава да поддържа високо качество на своите продукти. Илия споделя своята рецепта за успех: "Любов много и постоянство и желание за работа, това е".