Д-р Василиса Пономарева съветва как да приготвим зеленчука, за да е максимално полезен

Патладжанът, често пренебрегван зеленчук в нашето ежедневно меню, се оказва мощно оръжие срещу високия холестерол. Експерти препоръчват включването му в диетата не само на хората, страдащи от това състояние, но и на всички, които искат да предотвратят свързаните с него заболявания.

Как патладжанът влияе на холестерола?

Д-р Василиса Пономарева обяснява механизма на действие на патладжана върху нивата на холестерола:

"Холестеролът е естествено произвеждана от тялото ни мазнина, необходима за изграждането на клетките и производството на определени хормони. При хора с диета, богата на мазни храни като колбаси, хот-дог, бекон и млечни продукти, черният дроб произвежда повече холестерол от необходимото за нормалното функциониране на организма."

Ползи от консумацията на патладжан

Патладжанът е богат източник на фибри, които подобряват чревната функция и спомагат за по-ефективното елиминиране на излишните мазнини от тялото. Освен това, той съдържа важни минерали и витамини:

• Желязо
• Калций
• Калий
• Витамин С
• Витамин Е
• Витамини от група В

Как да включим патладжана в диетата си?

Патладжанът може да бъде приготвен по различни начини:

• Пържен
• Варен във вода
• Приготвен на пара
• Във фритюрник

При висок холестерол обаче се препоръчват методи като варене и печене.

Иновативен метод за консумация

Д-р Пономарева предлага интересен начин за консумация на патладжан:

"Популярен метод е водата от патладжан. Пригответе я лесно, като поставите обелен и нарязан патладжан в буркан, добавите литър вода и оставите настойката в хладилника за една нощ. Приемайте я сутрин на празен стомах и изпийте останалото през деня."

Балансирана диета за понижаване на холестерола

Експертът подчертава, че патладжанът не е единственият зеленчук, полезен при висок холестерол. Диетата трябва да включва разнообразие от храни, богати на фибри:

• Овесени ядки
• Ленено семе
• Чиа
• Портокал
• Папая
• Маруля
• Тиквички

Пресните зеленчуци, бобовите растения и плодовете са задължителни в менюто.

Значението на добрите мазнини

Д-р Пономарева препоръчва консумацията на добри мазнини, като омега-3, съдържащи се в рибата. Те помагат за повишаване нивото на добрия холестерол в кръвта и противодействат на ефектите от излишния лош холестерол.

Храни за избягване

Специалистът съветва да се ограничи консумацията на:

• Преработени храни
• Колбаси
• Червено месо

Тези продукти са богати на нездравословни мазнини и могат да повишат нивата на лошия холестерол.

Ролята на физическата активност

Редовните упражнения са ключов фактор в борбата с високия холестерол. Д-р Пономарева препоръчва:

• 30 минути аеробна активност дневно
• За тези, които не могат да спортуват ежедневно - упражнения с умерена до интензивна натовареност 3-4 пъти седмично

Заключение

Включването на патладжана в балансирана диета, съчетано с редовна физическа активност, може да бъде ефективна стратегия за контрол на нивата на холестерола. Въпреки това, важно е да се подчертае, че тази информация не замества консултацията със специалист и необходимостта от балансирано хранене.