Сушата през лятото води до поскъпване на ключови продукти за зимнина

Традиционната българска зимнина ще бъде по-скъпо удоволствие тази година, показва проверка на цените на сезонните зеленчуци в Пловдивско. Основната причина за поскъпването е сушата през лятото, която не само повиши цените, но и доведе до недостиг на някои зеленчуци.

Ситуацията на пазара в Граф Игнатиево

На пазара в пловдивското село Граф Игнатиево се наблюдава слабо търсене на зеленчуци за зимнина. Неда Банкова, местен производител, споделя: "Топло е времето, но по наши наблюдения няма да има такова голямо търсене, както в годините назад. Хората не искат да правят зимнина. В големите вериги има всичко. Купуват си готова туршия, готово зеле".

Друг производител, Пепа Цокова, допълва информацията за наличните продукти: "На чушките им мина сезонът, но домати, карфиол, зеле" все още се предлагат на пазара.

Влиянието на сушата върху цените

Илия Гатев, директор на зеленчукова борса в Първенец, коментира ситуацията с цените: "Всяка продукция, която се гледа на открито заради сушата, е с малко по-високи цени. Ще ви излезе може би малко по-скъпо, но не с много. В сравнение с миналата година има повишаване на цените на пипера, при розовия домат, при броколите. Останалите цени са на почти същите нива".

Тенденции в потребителското поведение

Въпреки повишението на цените, българите не се отказват от традиционната туршия и киселото зеле. Очаква се основната част от домакинствата да пристъпят към приготвянето на зимнина през следващия месец, възползвайки се от все още топлото време.