Сушата и оскъдните валежи са довели до по-слаба реколта

Въпреки предизвикателствата, пред които са изправени производителите на зеле тази година, цената на любимата българска зимна храна остава стабилна. Сушата и оскъдните валежи са довели до по-слаба реколта в сравнение с миналата година, но това не се е отразило значително на пазарните цени.

В живописното планинско градче Банско, известно предимно с туристическата си индустрия, Митко Балтов се отличава със своето зеленчуково стопанство. Освен зеле, той отглежда и други зеленчуци като карфиол, картофи и цвекло. Балтов споделя опита си от тази трудна година: "Беше без никакви дъждове тия месеци и колкото и да се опитвахме да ги дъждуваме, самото растение спира да расте. И има някакъв добив, но не е това, което трябва да е".

Въпреки предизвикателствата, Балтов е успял да изгради стабилна клиентска база сред местното население. Неговата продукция се продава директно от дома му, като с годините е спечелил доверието на банскалии, които предпочитат да купуват зеле именно от него.

На пазара в момента цената на зелето варира между 0,80 и 1,00 лев за килограм. Интересното е, че въпреки по-слабата реколта, няма значително повишение на цените в сравнение с миналата година. Самият Балтов изразява задоволство от текущите цени.

За жителите на Банско тази цена изглежда приемлива. При направените изчисления става ясно, че за приготвянето на 50 килограма кисело зеле, което е обичайно количество за едно домакинство, разходите няма да надвишат 60 лева.