Цените на храните - между паниката и реалността

Цените на хранителните продукти в България отбелязват сериозно повишение в началото на 2025 година, като най-засегнат е пазарът на олио, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.

Владимир Иванов от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата коментира ситуацията в ефира на Bulgaria ON AIR: "Това не е явление, което се е появило в последните 10 дни или в последните 5 дни. Това, което имаме като осезаем скок и съвсем оправдано, са цените на олиото, следствие на много лошата реколта от една страна, около 16% е изменението".

Според експерта, повишението на цените в началото на януари е обичайно явление след празничния сезон. "Втората седмица на януари винаги са такива рефлекторни седмици след празниците. Това трябва да отбележим, че в десетте дни по празниците не само наблюдавахме увеличение, а и намаление на цените", поясни Иванов.

Психологически фактори влияят на пазара

Експертът посочи, че създаването на паника около цените често води до допълнително им повишаване. "Много, много психоза има по проблема и това постоянно говорене негативно, води до някакво покачване на цените", подчерта той.

Структурни проблеми в търговията

Иванов акцентира върху предизвикателствата в търговските практики и структурата на търговията в България. Според него, големият брой търговци на хранителни стоки води до неефективност на пазара. Експертът препоръчва на потребителите да бъдат по-информирани и да сравняват цените, преди да направят своя избор.