Ориз – един от основните продукти в храната на всеки човек. 

Дори и след топлинна обработка това вариво запазва огромно количество полезни витамини и микроелементи. Също така оризът е незаменим източник на сложни въглехидрати, които ни дават заряд за жизненост през целия ден и не се превръщат в мастни депа.

Днес светът е научил за опасностите, които тази прекрасна храна може да ни донесе. Последни проучвания показват, че любимата на много зърнена храна съдържа арсен.

Според научна статия, публикувана в The Telegraph , арсенът попада в ориза от промишлени отпадъци и торове с пестициди, които не изчезват от почвата на оризовите насаждения в продължение на десетилетия.

Със сигурност знаете, че оризът е отличен абсорбент (поглъщащо вещество). Влизайки в тялото ни, той абсорбира токсините ни и ги изхвърля. Същото се случва и с почвата: оризът лесно абсорбира всичко, което се съдържа в земята.

За да се предотврати развалянето на ориза, контейнерите, в които се транспортира се третират предварително с арсен. Тази отрова може да предизвика голям брой сериозни заболявания, така че подготовката на ориза преди готвенето трябва да се приеме много сериозно. Ще ви кажем как да намалите съдържанието на арсен до минимум.

Как да си готвите ориза

За да може оризът да бъде безопасен за консумация, японците и китайците са задължени да го изплакват с хладка вода най-малко седем пъти. Този метод е приложим в случай, че имате нужда от бързо приготвяне на странично ястие.

Най-добре е да накиснете ориза за една нощ, на сутринта изплакнете отново и след това трябва да започнете да готвите. След тази обработка продуктът ще стане напълно безопасен за организма ви.

1 чаша ориз се слага в 5 чаши вода и се оставя за една нощ. Сутринта изплаквате ориза. И го поставете на хартия, за да го изсушите.
Варете 1 чаша ориз с 2.5 чаши топла вода, добавете сол на вкус и дръжте, докато водата кипне. Намалете топлината, покрийте с капак и варете още 10-15 минути.

По този начин ще получите полезно и безопасно ястие.