Днес обръщаме специално внимание на най-новия световен хит – така нареченото бронирано кафе, с което хем да утолявате кофеиновия глад, хем да отслабвате. Звучи хубаво, като всеки качествено поднесен маркетингов продукт, но да видим какво всъщност се крие зад гръмката реклама.

Кафето е любима напитка на милиони хора по света. Всеки има различни предпочитания и цели на употреба, но едно е сигурно – комбинацията на кафе с масло е нетипична. А точно това представлява на практика бронираното кафе! В момента то е абсолютен хит и голяма част от известните личности по света му се доверяват.

Негов откривател е компютърният специалист Дейв Аспрей, който именно му дава определението „бронирано”. Така една напитка се превръща хем в удовлетворен сутрешен навик, хем в закуска, хем в начин да сваляте килограми. Преди да създаде своето бронирано кафе, в продължение на няколко години Дейв Аспрей инвестира над 300 000 долара за проучвания и нови технологии.

На практика това е чаша, в която вместо със сметана или мляко, се овкусява с масло от свободно отглеждана крава и масло от кокос. Аспрей заимства идеята от популярния тибетски чай с масло от як и сол.

Бронираното кафе дава енергия и е богато на протеини и мазнини, благодарение на които засища поне до обяд. Нещо повече – според откривателя му, освен много вкусно, то е и истинско приключение за сетивата. Неслучайно и книгата на Аспрей „Бронираната диета” за кратко се превръща в бестселър на „Ню Йорк таймс”.

С други думи – ако искате да сте сигурни, че вашето кафе е точно напитката, която ще ви събуди и засити едновременно, то заложете на бронираното кафе!

Съдържащите се в него здравословни мазнини, ви държат по-дълго време сити и потискат желанието ви за нещо сладко, като едновременно с това подобряват и умствената функция.

Както вече ви стана ясно – след консумирането на чаша от това кафе, вече няма да изпитате глад в рамките на четири до шест часа, което се отразява ползотворно в борбата с наднорменото тегло.

Малкото количество масло (две супени лъжици максимум) пък, поставя тялото ви в режим на изгаряне на мазнини за целия ден.

Действието наподобява това на други здравословни мазнини (като тези в авокадото и ядките, например), които оптимизират холестерола, без да го повишават. Имайте предвид, че бронираното кафе е предназначено за заместител на храната, така че, ако решите да го пробвате, то не го приемайте в комбинация с храна.

Мазнините в кафето са наситени, а най-често неговите привърженици предпочитат да избират по-кремоо бразни комбинации с мляко и сметана, например. Това забавя усвояването на напитката и потенциално удължава ефекта на кофеина, пише zdrave.to. Що се отнася до качествата на маслото от пасищни животни – то има по-висока концентрация на омега-3 и някои витамини.

Може би ви се струва странно как така подобна комбинация действа толкова удивително на организма. Защото на практика едната съставка ускорява абсорбирането, а другите забавят ефекта на кофеина. Звучи противоречиво, но както добре знаете – това не означава, че желаният ефект няма да стане факт.

Всъщност комбинацията, при която пиете кафето си, но добавяте лъжичка масло, е доста сполучлива. Тя е невероятна – освен, че е вкусна, намалява и чувството на глад, същевременно подпомага и свалянето на килограми.

И да - така може да отслабнете!

За промените във фигурата винаги сме отговорни най-вече самите ние – най-вече волята, с която разполагаме. Важно е какво сте свикнали да закусвате. Ако пиете бронирано кафе вместо закуска или с цел да намалите сладките храни, то действително може да си осигурите ефект на отслабване. Защото тази напитка ще ви осигури чувство за ситост! По този начин ограничавате приема на повече калории с храненето, които се усвояват и по-бавно, намалявате и възможността от преяждане.

Какво представляват MCT oil?

MCT (medium-chain triglyceride) – в превод „средноверижен триглицерид” е вид мазнина, която се съдържа в млякото, палмовото и кокосовото масло. Поради структурата си, MCT изискват по-малко време за разграждане. И вместо да повишават вашата кръвна захар, тези мазнини директно отиват в черния дроб, давайки повече енергия на тялото. Рискът да се натрупат като тлъстини пък, е почти нищожен. Поради това, че са лесно усвоими, много често се предписват на пациенти с проблеми с храносмилането и страдащи от ензимни недостатъци.

Средноверижни триглицериди могат да се намерят и под формата на таблетки, които се използват често от спортистите като сигурен начин за справяне с подкожните мазнини.

Как се вписва тук кравето масло?Маслото от пасищни животни съдържа 200 калории (а кафето, само по себе си, няма калории).

Рецепта за приготвяне

Оригиналната версия използва 2 чаши кафе, 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици MCT oil (средноверижни триглицериди, които се добиват от палмово или кокосово масло). Ако следвате тези указания, то кафето ви ще съдържа между 250 и 500 калории, при изричното условие, че не използвате други добавки.

А ето и този вариант: 1 чаша качествено кафе еспресо (100 мл), 1-2 супени лъжици органично студено пресовано кокосово масло или MCT oil, или 1-2 с.л. домашно краве масло, или ghee (индийско пречистено краве масло). Всичко се смесва в блендер.

Колкото и да е бронирано това кафе, все пак не е вълшебна пръчица, с която да сбъдвате желанието си да бъдете стройни и сити едновременно. Определено може да постигнете този ефект, но трябва да имате предвид, че пиенето на много мазни напитки не винаги има изцяло положителен ефект. Установено е, че всъщност приемането на течно количество калории, предизвиква по-осезаем глад при следващото хранене. И тук е моментът, в който добрата стара воля влиза в ход. Ако имаме достатъчно от нея, не бива да се притесняваме за всичко останало!

И все пак е добре да знаете, че ако не ограничавате приема на вредна храна, включването на бронирано кафе в хранителния ви режим може да даде обратен ефект – тъй като добавяте голямо количество мазнини към храненето си и ако то и преди това е било високо въглехидратно, ще доведе до увеличаване на теглото.

Освен това бързите храни съдържат огромно количество ненужни нездравословни мазнини! Така че, ако не планирате промяна в цялостния начин на хранене, то бронираното кафе е повече от ненужно за вас. Или иначе казано – това кафе може да ви помогне, но не и да вземе решението да редуцирате теглото си вместо вас.