На годишна база, спрямо 3 септември 2020 г., цените на хранителните продукти по стоковите борси и тържищата са нараснали с 10.72%, а от началото на годината са се повишили с 3.71 на сто

За седма поредна седмица храните на едро по стоковите борси и тържищата поскъпват през отминалите пет работни дни (30 август - 3 септември), което е тригодишен рекорд, сочат данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), пише dir.bg. Остава открит, обаче, въпросът дали е реално това ново рекордно поскъпване, още повече, че в предходната седмица (23-27 август) храните на едро бяха се повишили за шеста поредна седмица, което също беше рекорд, но двегодишен.

Основание за подобно съмнение дават от Националната агенция за приходи (НАП). В петък от там съобщиха, че данъчни инспектори започват денонощен контрол на 13-те най-големи борси за зеленчуци и плодове в страната, заради повишеното им потребление и информация за укриване на обороти от продажбата на селскостопанска продукция. На входа и изхода на тържищата ще има временни контролно-пропускателни пунктове, където инспекторите ще следят за контрабанден внос и укриване на приходи от продажбите.

Без съмнение, обаче, е че поскъпването на храните няма да спре. Прогнозата е на Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО), която преди два дни представи месечния си доклад за световните цени на храните, като отчете изненадващ ръст от 32.9% през август, спрямо същия месец на 2020 година, след като преди това пет поредни месеца цените също нарастваха, но със значително по-бавен темп. Сред основните причини за този рязък скок от ФАО посочват нарушените доставки, липсата на достатъчно работна ръка за прибиране на селскостопанската продукция и значителното повишение на котировките по стоковите борси на захарта, пшеницата и растителните масла.

Според ООН, тази тенденция на нарастване на продоволствените цени ще се запази, което означава, че и инфлацията ще се задълбочава, като се има предвид, че храните и горивата са с най-голяма тежест при определяне на инфлацията.

През отминалите пет работни дни (30 август - 3 септември) за първи път от три години храните по тържищата и борсите в нашата страна са поскъпнали с 0.50%, като темпът на нарастване на цените се забавя, тъй като през предходната седмица (23-27 август) беше отчетено поскъпване с 2.22 на сто. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 3 септември е на ниво от 1.622 пункта, докато на 27 август е бил 1.614 пункта или седмично повишение с 0.50%.

В предишните пет седмици цените на едро на храните са се повишавали, съответно: с 2.26% (16-20 август), с 0.65% (9-13), с 1.52% (2-6), с 0.73% (26-30 юли) и с 2.39% (19-23 юли). Така общото повишение за седемте поредни седмици е с 10.27 на сто.

Месечната равносметка

От началото на август цените на храните на едро са се повишили общо със 7.35 на сто. За юли, обаче, равносметката е отрицателна - храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От тях става ясно, че последният спад на цените започва през първата работна седмица на юли (28 юни - 2 юли), когато храните по стоковите борси и тържищата поевтиняха с 1.47%, през следващите две (5-9 юли и 12-16 юли) цените спадаха съответно с 2.98% и с 1.87 на сто.

През първия летен месец юни, както и през предишните два месеца - май и април, посоката на цените на храните на едро по стоковите борси и тържищата всяка седмица бе различна - две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. Месечната равносметка за юни е средно понижение с 0.23%, за май спадът е с 2.77%, а през април храните на едро са поевтинели с 2.18 на сто.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 30 ноември тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поскъпнали с 3.71%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 3 септември 2020 година, ИТЦ се е повишил с 10.72% (от 1.465 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че от 36-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 23, без промяна в цената са 3 и поевтинелите са 10.

Прави впечатление, че се запазва и друга тенденция вече седма поредна седмица - заедно с постоянното поскъпване намаляват ценовите разлики на храните по области.През отминалите пет работни дни (30 август - 3 септември) разликата между 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ във всички областни центрове, е следната: най-голяма е при кашкавала "Витоша" 4.38 лева (от 9.12 лв./кг в Русе до 13.50 лв./кг в Хасково), 3.60 лева е разликата при каймата (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.80 лв./кг във Велико Търново), при кравето сирене рзликата е 3.10 лева (от 5.90 лв./кг в Хасково до 9.00 лв./кг в Пловдив), 2.55 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.25 лв./кг в Хасково до 4.80 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.00 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.00 лв./кг в Бургас), 1.55 лева е разликата при ориза (от 1.65 лв./кг в Смолян до 3.20 лв./кг в Пловдиви и София), при слънчогледовото олио разликата е 1.10 лева (от 2.70 лв./литъра в София до 3.80 лв./литър в Пловдив), 0.72 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.40 лв./кг в София), при захарта разликата е 0.57 лева (от 1.18 лв./кг в Хасково до 1.75 лв./кг в Бургас), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.14 лв./броя в Шумен до 0.24 лв./броя в София).

При основните месни, млечни и други храни

на седмична база преобладават поскъпналите, като трендът е в нормални граници, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 0.7% до плюс 5.3 на сто. Най-много са поскъпнали яйцата (+5.3% до 0.20 лв./броя), следвани от брашното тип 500 (+3.7% до 1.11 лв./кг), кравето сирене (+2.9% до 7.17 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+2.1% до 1.93 лв./броя), ориза (+2.6% до 2.33 лв./кг), слънчогледовот олио (+1.6% до 3.17 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.5% до 4.17 лв./кг), замразеното пиле (+1.3% до 4.65 лв./кг), прясното мляко (+1.1% до 1.84 лв./литъра), лещата (+0.8% до 2.58 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.7% до 5.60 лв./кг) и зрелия фасул (+0.3% до 3.93 лв./кг).

Без промяна в цената е захарта (1.39 лв./кг), а са поевтинели само трайният варено-пушен салам (-0.7% до 8.77 лв./кг) и кашкавалът "Витоша" (-0.1% до 11.64 лв./кг).

На годишна база, спрямо 3 септември 2020 година, поскъпналите месни и млечни храни на едро също са повече от поевтинелите. Най-много са се повишили цените на слънчогледовото олио (+1.02 лв. от 2.15 лв./литъра, следвани от кашкавала "Витоша" (+0.62 лв. от 11.02 лв./кг), замразеното пиле (+0.60 лв. от 4.05 лв./кг), а са поевтинели само зрелия фаусул (-0.13 лв. от 4.06 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.01 лв. от 5.61 лв./кг).

При зеленчуците

наблюдаваните от ДКСБТ пеобладават поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината е доста широк, от минус 9.5% до плюс 7.8 на сто. На седмична база най-много е поскъпнало зелето (+7.8% до 0.97 лв./кг), следвано от корнишоните (+5.8% до 1.63 лв./кг), морковите (+3.2% до 0.98 лв./кг) и червения пипер (+0.6% до 1.70 лв./кг).

Най-много са поевтинели полските домати (-9.5% до 1.43 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-6.5% до 2.44 лв./кг), полските краставици (-6.5% до 1.59 лв./кг), картофите (-5.3% до 0.72 лв./кг), зеления пипер (-2.0% до 1.44 лв./кг) и оранжерийните домати (-1.1% до 1.80 лв./кг).

На годишна база, обаче, всимки зеленчуци са поскъпнали. Най-много са нараснали цените на оранжерийните краставици (+0.91 лв. от 1.53 лв./кг), слдвани от зеления пипер (+0.41 лв. от 1.03 лв./кг), червения пипер (+0.35 лв. от 1.35 лв./кг), морковите (+0.29 лв. от 0.69 лв./кг).

При плодовете

на седмична база има паритет - колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинели, като за тази група храни трендът е доста тесен - от минус 0.5% до плюс 1.9 на сто. ДКСБТ отчита поскъпване при пъпешите (+4.5% до 1.17 лв./кг), без промяна в цената са ябълките (1.46 лв./кг) и дините (0.45 лв./кг), поевтинели са прасковите (-1.9% до 2.20 лв./кг).

Паритет има и на годишна база. Нараснали са цените на прасковите (+0.75 лв. от 1.45 лв./кг) и на дините (+0.02 лв. от 0.43 лв./кг), а са спаднали на ябълките (-0.14 лева от 1.60 лв./кг) и на бананите (-0.05 лева от 2.04 лв./кг).