Световната здравна организация (СЗО) обяви миналия месец обработеното месо за карциногенно и така го добави към списъка на причинители на рака наравно с пушенето и азбеста, предаде “24 часа”.

След вдигналата се шумотевица по света и яростната реакция на производителите на колбаси СЗО уточни, че не забранява изцяло яденето на месни продукти, а само препоръчва те да се консумират по-малко и по-рядко. Организацията посочи, че прекомерната употреба на преработено месо увеличава с 30% риска от рак на простатата. Впоследствие Международната агенция за изследване на рака оповести кои вещества и дейности причиняват болестта. Те са общо 116. (Виж списъка им по-долу.)

Червеното месо е извън списъка, тъй като то е “вероятно”, а не “доказано” канцерогенно. В него обаче освен колбасите са и дейности като мебелирането заради вдишването на дървесен прах и стърготини, които причиняват рак на носа. Там е и рибата, ако е осолена “по китайски”. Според агенцията “противозачатъчните средства – перорални или хормонални”, също допринасят за развитие на тумори. Ракът е сред най-големите причинители на смърт в целия свят. Годишно от него умират 8,2 милиона души. Този брой ще нарасне със 70% през 2018 г. според оценки на СЗО, оповестени по-рано тази година. Пушенето е на първо място в списъка на причинителите на рак. То е отнело живота на 20% от всички жертви на болестта. Пушачи са 70% от умрелите от рак на белия дроб в света.

1. Пушене на тютюневи изделия

2. Солариуми

3. Алуминиеви съдове

4. Арсен в питейната вода

5. Производство на орамин (флуоресцираща боя)

6. Обущарство и обувна промишленост

7. Чистене на комини

8. Добив на газ от въглища

9. Катранджийство

10. Производство на кокс

11. Мебелиране и дърводелство

12. Излагане на радон (при миньори)

13. Пасивно пушене

14. Черна металургия

15. Производство на изопропанол

16. Производство на бои

17. Бояджийство

18. Работа с дзифт по пътища и покриви

19. Производство на гуми

20. Излагане на изпарения на сярна киселина

21. Въздействие на алфатоксини (от гъбички)

22. Алкохолни напитки

23. Дъвчене на орех от арека в листо от бетел

24. Пушене на качак от бетел без тютюн

25. Пушене на качак от бетел с тютюн

26. Битумна хартия 27. Катрани 28. Пушек от печки на въглища 29. Отработени газове от дизелово гориво 30. Минерални масла 31. Фенасетин (болкоуспокояващо лекарство) 32. Билки, съдържащи аристолична киселина (използвани в китайската медицина) 33. Полихлорирани бифенили (забранени в много страни през 70-те г. на ХХ век) 34. Риба, осолена “по китайски” 35. Шистов петрол 36. Сажди

37. Бездимен тютюн 38. Дървесен прах и стърготини 39. Преработено месо 40. Ацеталдехид 41. 4-аминобифенил 42. Аристолична киселина 43. Азбест 44. Азатиопрен 45. Арсен и съединения на арсена

46. Бензен 47. Бензидин 48. Бензопирен 49. Берилий и съединения на берилия 50. Хлорнапазин (N,N-(2-хлоретил) 51. Бихлорметилов етер 52. Хлорметилов етер 53. 1,3-бутадиен 54. 1,4-бутадиенов диметансулфан (бусулфан, милеран) 55. Кадмий и съединения на кадмия 56. Хлорамбуцил 57. Метилов хлоретил и метилов хлорексил 58. Съединения на 6-валентен хром 59. Циклоспорин 60. Противозачатъчни (съдържащи естроген и прогестроген) 61. Противозачатъчни (перорални) 62. Циклофосфамид 63. Диетилсилбострол 64. Пигменти, метаболизирани в бензидин 65. Вирус на Епщайн-Бар 66. Естрогени, нестероидни 67. Естрогени, стероидни 68. Естрогенна терапия (след менопаузата) 69. Етанол в алкохолни напитки 70. Ерионит 71. Етиленов окис 72. Етопозид, отделно и в комбинация с цисплатин и блеомицин 73. Формалдехид 74. Галиев арсенид 75. Заразяване с хеликобактер пилори 76. Вирус на хепатит B (хронична инфекция) 77. Вирус на хепатит С (хронична инфекция) 78. Билкови илачи с растения от рода Аристолохия 79. Човешки имунодефицитен вирус (HIV-1) 80. Човешки папилома вируси тип 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59 и 66 81. Човешки лимфотропен вирус тип 1 82. Мелфалан 83. Метоксален (8-метоксисорален) заедно с ултравиолетови лъчи 84. 4,4Т-метилен-ди(2-хлоранилин) 85. Химиотерапия с алкилни вещества 86. Горчичен газ (сярна горчица) 87. 2-нафтиламин 88. Неутронна радиация 89. Никелови съединения 90. Бутанон (NNK) 91. N-нитрозонов никотин (NNN) 92. Заразяване с описторкис виверинди 93. Замърсен въздух 94. Частици от къщния прах 95. Плутоний 239 и продукти на разпада му (плутоний 240) като аерозоли 96. Изотопи на йода (йод 131) от инциденти в атомни реактори и ядрени експлозии (облъчване през детството) 97. Радиоактивни ядра (в тялото) 98. Радиоактивни частици (в тялото) 99. Радий 224 и продукти на разпада му 100. Радий 226 и продукти на разпада му 101. Радий 228 и продукти на разпада му 102. Радон 222 и продукти на разпада му 103. Заразяване с шистозомен хемотобий 104. Силиций (вдишване на кварцов прах) 105. Слънчеви лъчи 106. Талк с азбестови фибри 107. Тамоксифен 108. 2,3,7,8-тетрахлордибензо-пара-диоксин 109. Тиотепа 110. Торий 232 и продукти на разпада му; колоиден разтвор на ториев окис, инжектиран венозно 111. Треосулфан 112. Ортотолуидин 113. Винилхлорид 114. Ултравиолетови лъчи 115. Фосфор 32 116.

Рентгенови и гама-лъчи Вероятно канцерогенни Този списък включва 75 причинителя на рак, установени при опити с животни. Те вероятно са канцерогенни и за хората, но това още не е доказано. Той включва: – Андрогенни стероиди (за трупане на мускули) – Глифозат (съдържа се в “Раундъп” и други пестициди и инсектициди) – Съединения на оловото – Фризьорство – Рафиниране на петрол – Работа на смени (– Червено месо По-малко вероятно канцерогенни В този списък влизат почти 300 причинителя на рак, за които има твърде оскъдни данни от опити с животни. Сред тях са: – Хлороформ – Електромагнитни полета – Зеленчукови туршии – Екстракт от гинко билоба – Пушек при заваряване – Работа в химическо чистене – Гасене на пожари – Капролактам (химикал за производство на найлон). За него се посочва, че е най- малко вероятно да причинява рак. 

В последния списък на СЗО се съдържат 510 съмнителни причинителя на рак, които тепърва трябва да бъдат проверени.