Каква е разликата между сирене по БДС и такова по ЗНП?

4
Производство по БДС не гарантира български произход
Производство по БДС не гарантира български произход

Производство по БДС не гарантира български произход

Марката "Български държавен стандарт" (БДС) осигурява единствено производството на територията на България, но не и произхода на суровините. Това става ясно от изказването на председателя на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация Симеон Караколев пред Българското национално радио.

"Българският държавен стандарт до миналата година не правеше разлика между това какво мляко се използва в продукта, оторизиран по БДС. Това е един стандарт, който горе-долу съблюдава една рецепта за продукта - сирене или кашкавал, но най-важното нещо, което потребителите не знаят, е че БДС не ограничава какво мляко ще бъде използвано", поясни Караколев.

Нов стандарт за защита на родното производство

През 2023 година е въведен нов стандарт "Защитено наименование за произход" (ЗНП) по искане на сдружение "Български традиционни млечни продукти". ЗНП изисква 80% от фуража за животните да бъде от български произход, а използваното мляко да е изцяло българско.

Промени в означенията

Българският институт за стандартизация запазва механизма за производство по БДС, но променя наименованията - например "БДС Българско кисело мляко" става "Кисело мляко по БДС".

Капацитет на българското производство

По отношение на овчето, козето и биволското мляко, българското производство покрива изцяло нуждите на вътрешния пазар. За кравето мляко обаче е необходимо провеждането на междусекторна среща за оценка на капацитета.

Изпращайте снимки и информация на [email protected] по всяко време на денонощието!

Остават 2000 символа

Поради зачестилите напоследък злоупотреби в сайта, от сега нататък за да оставите анонимен коментар изискваме да се идентифицирате с Facebook или Google акаунт.

Натискайки на един от бутоните по-долу коментарът ви ще бъде публикуван анонимно под псевдонима който сте попълнили по-горе в полето "Твоето име". Никаква лична информация за вас няма да бъде съхранявана при нас или показвана на други потребители.

* Моля, използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и коментари написани само с главни букви!

Списък с коментари

  • 5
    1
    Йокин
    Затуй си го правя сам.Купувам мляко,от овчар.
Зареди още коментари

Най-четени новини

Календар - новини и събития

Виц на деня

Пациенти - това са досадници, които пречат на лекарите да работят с документите!

Харесай Дунавмост във Фейсбук

Нови коментари