Как да приготвим турска баница с кайма
- Редактор: Диляна Маринова
- Коментари: 0
Неделя е ден за вкусотии и прекарване на повече време с любимите хора
Турската кухня е известна по света със своите ароматни и богати ястия, които носят духа на Ориента. Една от тези кулинарни класики, която пленява сетивата, е турската баница с кайма. Съчетавайки хрупкави кори и сочна плънка от телешка кайма, подправена с традиционни аромати, тази баница обещава да не остави никого равнодушен.
Предлагаме ви лесна и достъпна рецепта, с която можете да приготвите този деликатес у дома и да се насладите на автентичния вкус на турската кухня.
Необходими продукти
- Кръгли точени кори
- 300 г телешка кайма
- 1 глава лук, ситно нарязан
- 2 супени лъжици домашна лютеница
- Подправки на вкус: чубрица, кимион, черен пипер, червен пипер, сол
- 3 яйца
- 1 чаша кисело мляко
- 4 супени лъжици олио
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на плънката
Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук до златисто и ароматно. Добавете телешката кайма и гответе, като непрекъснато разбърквате, докато се раздроби и запържи равномерно. Овкусете с чубрица, кимион, черен и червен пипер, както и сол на вкус. Добавете домашната лютеница за допълнителен аромат и разбъркайте добре. Оставете плънката да се охлади.
2. Приготвяне на яйчната смес
В купа разбийте яйцата и ги смесете с киселото мляко и 4 супени лъжици олио. Тази смес ще придаде на баницата неповторима сочност и ще свърже корите и плънката.
3. Сглобяване на баницата
- Вземете една от кръглите кори и я намажете обилно с приготвената яйчна смес.
- Сгънете кората на две и върху широката част разпределете част от запържената кайма.
- Завийте кората на руло и оформете рулото в спираловидна форма, подобна на охлюв.
- Поставете оформеното руло в намазнена тава.
- Повторете процеса с останалите кори и плънка, нареждайки оформените "охлювчета" едно до друго в тавата.
- Полейте отгоре с остатъка от яйчната смес за златиста и хрупкава коричка при печене.
4. Печене на баницата
Печете баницата в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато придобие апетитен златист загар и корите станат хрупкави. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
