Греяното вино е чудесен начин да се затоплите и да се предпазите от настинките през есента и зимата

Есента и зимата са сезонът на настинки, грип и вируси. Когато дебелите чорапи и палта не могат да се справят, на помощ идва греяното вино - традиционна напитка, която има както лечебни, така и магически свойства.

Лечебни свойства на греяното вино

Благодарение на правилната комбинация от подправки в напитката, етеричните масла са от голяма полза за здравето. Те помагат за:

• Подобряване на кръвообращението
• Снемане на възпалението
• Подобряване на храносмилането
• Повишаване на имунитета
• Отхрачване

Магическият вкус на греяното вино

Ароматът на всяка подправка изпъква по различен начин в горещата и охладена напитка. Едно нещо е да се пие горещо вино с канела и напълно различно да се насладите на аромата и пикантния вкус.

Как да си приготвим греяно вино?

Рецептата за греяно вино, която ще ви представим, е малко по-различна от класическата. Тя включва редица подправки, които придават на напитката уникален вкус и аромат.

Необходими продукти:

• 1 литър червено вино (сухо или полусухо)
• 250 мл вода
• 2 пръчки канела
• 15 грама пресен джинджифил
• 7 грама сладък пипер
• 3 зрънца черен пипер
• 2 дафинови листа
• 5 съцветия на карамфил
• 2 звездовидни анасона
• 2,5 грама смляно индийско орехче
• 3 кардамонови пъпки
• 1 клонка розмарин
• 1 портокал
• 1 лимон
• 1 шепа сушени ябълки
• 2 супени лъжици кафява захар или мед

Приготвяне:

1. На първо място подгответе пикантната смес. Измийте ябълките добре. Залейте всички подправки със студена вода. Ябълките привличат в себе си аромата на подправките. Добавете обелена портокалова кора към сместа, както и джинджифилът, нарязан на филийки.
2. Поставете подправките с вода на много бавен огън и покрийте. Оставете да заври, варете 2 минути и свалете от огъня. Извадете дафиновите листа.
3. Сега най-интересното. Добавете половината от студеното вино към подправките. Бавно загрявайте до 70 градуса без капак. По-висока температурата не е необходима, в противен случай напитката ще има горчив вкус.
4. Свалете от огъня напитката, покрийте и оставете да престои 15 минути. Добавете останалата част от виното, сок от половин лимон, няколко резена портокал, клонка от розмарин и кафява захар или мед. Разбъркайте добре всичко и отново загрейте до 70 градуса под капак.
5. Изсипете греяното вино в чаши и се насладете на вкуса!

Съвети:

• Ако не пиете алкохол, вместо вино използвайте гроздов сок, от нар или касис.
• Опитайте се да повторите рецептата с бяло вино, също е много вкусно!
• Ако не можете да намерите свежи подправки, сменете ги със сухи.
• И не забравяйте да изчакате няколко минути след варенето, за да се смесят ароматите.

Греяното вино е чудесен начин да се затоплите и да се предпазите от настинките през есента и зимата. А вкусът му е толкова магически, че ще ви накара да се чувствате като на приказка.