Греяно вино срещу кашлица, враг на стенокардия и вируси. Не забравяйте да пийвате!

Есента е времето на депресиите. Не защото е тъжно, просто е студено! През зимата е още по-лошо - тогава се добавят снегът, мръсотията, ледът, кишата. И настинките започват. Където дебелите чорапи и палта не могат да се справят, на помощ идва греяно вино - традиционна немска напитка.

Историята на греяното вино започва в древния Рим.

Благодарение на правилната комбинация от подправки в напитката, етеричните масла са от голяма полза.

Вижте как да си подготвите ароматно лекарство срещу грип по нова рецепта. Но в него има тайна. Едно лукавство придава на питието магически привкус, пише Е - Здраве и култура.

Има хиляди начини да готвите греяно вино у дома. В класическата версия се използва сухо или полусухо вино с не повече от 7% алкохол. Добавят се канела, карамфил, лимонови кори, джинджифил, подсладени с мед. Останалите версии на напитката са експерименти със смесване на различни компоненти.

Как да си приготвим греяно вино?

Вижте стъпка по стъпка как да превърнете обикновеното греяно вино в празнично!

Необходими продукти:

• 1 литър червено вино (сухо или полусухо)
• 250 мл вода
• 2 пръчки канела
• 15 грама пресен джинджифил
• 7 грама сладък пипер
• 3 зрънца черен пипер
• 2 дафинови листа
• 5 съцветия на карамфил
• 2 звездовидни анасона
• 2,5 грама смляно индийско орехче
• 3 кардамонови пъпки
• 1 клонка розмарин
• 1 портокал
• 1 лимон
• 1 шепа сушени ябълки
• 2 супени лъжици кафява захар или мед

Списъкът на съставките е впечатляващ, но напитката си заслужава. Ароматът на всяка подправка изпъква по различен начин в горещата и охладена напитка. Едно нещо е да се пие горещо вино с канела и напълно различно да се насладите на аромата и пикантния вкус.

Приготвяне на греяно вино

На първо място подгответе пикантната смес. Измийте ябълките добре. Залейте всички подправки, освен розмарина, със студена вода. Ябълките привличат в себе си аромата на подправките. Добавете обелена портокалова кора към сместа, както и джинджифилът, нарязан на филийки.

Поставете подправките с вода на много бавен огън и покрийте. Това е важно! Оставете да заври, варете 2 минути и свалете от огъня. Извадете дафиновите листа. Те са си свършили работата, ако ги държите по-дълго, напитката ще бъде горчива и прекалено лаврова.

Сега най-интересното. Добавете половината от студеното вино към подправките. Тъй като е студено, колкото по-дълго се нагрява с подправките, толкова по-добре ще абсорбира ароматите. Бавно загрявайте до 70 градуса без капак. По-висока температурата не е необходима, в противен случай напитката ще има горчив вкус.

Ако нямате термометър, проверете температурата с малкия си пръст. Той трябва да издържи 5 секунди.

Свалете от огъня напитката, покрийте и оставете да престои 15 минути. Добавете останалата част от виното, сок от половин лимон, няколко резена портокал, клонка от розмарин и кафява захар или мед. Разбъркайте добре всичко и отново загрейте до 70 градуса под капак.

Изсипете греяно вино в чаши и се насладете на вкуса! Наай-добре прецедете през салфетка или филтър. Сервирайте едно питие с пръчица канела и цели подправки.

Ако не пиете алкохол, вместо вино използвайте гроздов сок, от нар или касис. Опитайте се да повторите рецептата с бяло вино, също е много вкусно! Ако не можете да намерите свежи подправки, сменете ги със сухи. И не забравяйте да изчакате няколко минути след варенето, за да се смесят ароматите.

Не е трудно да се приготви здравословна и ароматна напитка. Опитайте и ще успеете, не стойте на студено под одеялото, пригответе си греяно вино!

Също така се опитайте да направите истински домашен Baileys. Сладко и кафе - точно това, което ви е нужно за любимите гости.