Най-голямата "трагедия" на всяка домакиня по Великден е да се сдобие със стари или негодни яйца.

Преди да сте боядисали с невероятен хъс и вдъхновение цяла кора яйца или повече - уверете се, че не сте се прецакали при пазаруването. Яйцата по принцип са трайна храна заради тяхната структура и здравата черупка, която им позволява да "дишат". Черупката обаче не спасява яйцето, когато то е твърде старо.

Най-лесният тест е плаването на яйце в чаша. Трябва да напълните купа или чаша вода и да поставите яйцето вътре. Ако то потъне до дъното и легне на една страна - ударили сте джакпота с пресни яйца.

Ако от момента на снасянето му са минали няколко седмици, няма проблем - то става за ядене. Тогава би застанало на "дупето" си на дъното на чашата. Разваленото яйце се познава най-лесно. То директно изплува на повърхността.

Двата вида потъващи яйца няма да навредят на здравето ви. Само имайте предвид, че съвсем пресните яйца ще ви скъсат нервите, защото се белят доста по-бавно и трудно. Заради това, че черупката пропуска въздух, а пресните яйца имат по-малко въздух във вътрешността си, те потъват моментално. Старите яйца пък са имали достатъчно време да се напълнят с въздух и това им позволява да изплуват.