Четвърто поколение розопроизводители в Карлово създадоха иновативен продукт

Семейство инженери от Карлово преоткрива древните лечебни свойства на българската роза, създавайки уникален продукт - розово брашно. Четвърто поколение розопроизводители връщат традицията към корените ѝ, черпейки вдъхновение от българската народна медицина.

От телекомуникации към розовите градини

Семейство Кирякови, след дългогодишна кариера в сферата на телекомуникациите и живот в чужбина, решават да се върнат към семейната традиция по време на пандемията от COVID-19.

"Преди около 4-5 години поехме щафетата, след като дълги години работихте традиционната офис работа. Посветихме се на розата. Стана някак си естествено, години минават, в един момент ценностите се сменят и човек осъзнава, че от работата в офис няма спомен. Това е само едно голямо напрежение. Свидетели сме на страхотни изгреви, залези. Розовата долина е едно уникално място, не случайно там са били тракийските царе", споделя пред NOVA Огнян Киряков, производител на брашно от рози.

Иновативен подход към традиционния продукт

След като традиционният бизнес модел с розовото масло не дава очакваните резултати, семейството търси нови решения. "Почувствахме се като хамстери, които се въртят в една мелница, защото правим едно и също нещо", обяснява Киряков.

Лечебните свойства на розовото брашно

Изследвайки старинни рецепти от българската народна медицина, производителите откриват, че изсушеният розов цвят има благотворно влияние върху храносмилателната система. "Розовото сладко масло и сиропът са се използвали за стимулиране на храносмилането и храносмилателния процес в тялото", отбелязва производителят.

Достъпна алтернатива на розовото масло

За сравнение, един грам розово масло, получен от 35 килограма розов цвят, струва около 40 лева, като 95% от продукцията се изнася. "Нашата мисия е розата да заеме своето заслужено място, наред с всички билки и хранителни добавки, които се внасят от чужбина", споделя Киряков.