Осем села пазят тайните на русенската кухня

2

Етнографи тръгват по следите на русенските рецепти

Регионален исторически музей - Русе започва амбициозен проект за опазване и популяризиране на кулинарното наследство в региона. Проектът „Местна кухня в четири сезона" получи финансиране от Национален фонд „Култура", съобщиха от културната институция.

Експертите ще проведат теренни проучвания в осем селища от Русенска област - по едно във всяка община. Целта е да се документират типични местни рецепти и да се съберат разкази за приготвянето и споделянето на храна.

„Ще идентифицираме носителите на специфично кулинарно знание, което ще бъде съхранено и представено чрез мобилна изложба", поясняват от музея.

Интерактивна експозиция

Изложбата „Местна кухня в четири сезона" ще бъде структурирана в няколко модула. Първият ще включва дигитални разкази, свързани с конкретни предмети от традиционната кухня. Вторият ще представи връзката между подправки, продукти и ястия, а третият ще разкрие фолклорни вярвания за билки и храни с предпазващи свойства.

Етнографите ще документират на място процеса на приготвяне на ястията чрез фотозаснемане. Събраните материали ще бъдат публикувани в дигитален каталог на официалната страница на музея.

Проектът е важна стъпка в развитието на локалната гастрономия като предпоставка за културен туризъм в региона.

Изпращайте снимки и информация на news@dunavmost.com по всяко време на денонощието!

Остават 2000 символа

Поради зачестилите напоследък злоупотреби в сайта, от сега нататък за да оставите анонимен коментар изискваме да се идентифицирате с Facebook или Google акаунт.

Натискайки на един от бутоните по-долу коментарът ви ще бъде публикуван анонимно под псевдонима който сте попълнили по-горе в полето "Твоето име". Никаква лична информация за вас няма да бъде съхранявана при нас или показвана на други потребители.

Sign in with Google
Обнови
* Моля, използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и коментари написани само с главни букви!

Най-четени новини

Календар - новини и събития

PrevNext
Февруари 2025
ПоВтСрЧтПтСбНд
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272812

Виц на деня

- Разбрах, че търсите нов счетоводител?
- И стария го търсим...

Харесай Дунавмост във Фейсбук

Нови коментари