Три начина за приготвяне, безброй ползи за организма

Оризовата вода се превръща в истински хит в сферата на естествената красота и здравеопазването. Това древно китайско откритие, което азиатците от векове смятат за продукт на дълголетието, сега печели все повече почитатели и в нашата страна.

Азиатците имат особена връзка с ориза, вярвайки че той подобрява функционирането на множество органи и значително удължава живота.

В съвременната индустрия за здраве и красота, която предлага безброй продукти, често съдържащи вредни добавки, все повече хора се обръщат към естествените средства, изпитани от предците ни. Оризовата вода е точно такъв натурален продукт, който привлича вниманието с многобройните си полезни свойства.

Как да приготвим оризова вода в домашни условия

Съществуват три основни метода за приготвяне на оризова вода, като всеки от тях води до продукт, богат на витамини, минерали и аминокиселини. За целта може да използвате всякакъв вид ориз - бял, кафяв или дългозърнест.

Първият метод е приготвянето на варена оризова вода (отвара). При този начин приготвяте ориза както обикновено, но с 2-3 пъти повече вода от необходимото за стандартна кулинарна рецепта. След прецеждане на сварения ориз, останалата течност се превръща в истинско хранилище на полезни вещества, която може да се съхранява в хладилник до една седмица.

Вторият метод е бърз вариант без кипване. При него половин чаша ориз се залива с две чаши чиста вода и се оставя да кисне между 60 и 90 минути. След прецеждане, течността е готова за незабавна употреба, без да се препоръчва охлаждане.

Третият и най-ефективен метод е приготвянето на ферментирала оризова вода. Процесът започва като при втория метод, но оризът се оставя за 2 дни на стайна температура в покрит съд. Ферментацията променя киселинността, правейки я максимално близка до pH на човешкото тяло.

Богатият химичен състав на оризовата вода

Оризовата вода съдържа феруловата киселина - мощен антиоксидант, множество минерали като калий, натрий, селен, магнезий и силиций, витамини от група В, токоферол, биотин и аскорбинова киселина. Съдържа също алантоин с противовъзпалителен ефект и нишесте, което обгръща стените на стомаха, предпазвайки го от агресивни вещества.

Тъй като не съдържа глутен, оризовата вода рядко предизвиква алергични реакции, което я прави подходяща за почти всеки.

Приложение в козметиката

Оризовата вода е ефективен антисептик и намира широко приложение в грижите за кожата и косата. При различни кожни проблеми като екзема, дерматит, акне или слънчеви изгаряния, памучен тампон, напоен с оризова вода, се прилага върху засегнатите зони за 5-10 минути.

За мазна кожа с разширени пори, оризовата вода премахва мазния блясък и стяга порите. Редовното ѝ прилагане може да намали появата на бръчки и да подобри тургора на кожата, което я прави ценен компонент в анти-ейдж грижите.

По отношение на косата, оризовата вода насърчава растежа, прави я по-здрава, по-еластична и по-мека. Намалява сърбежа и пърхота, може да предотврати ранното побеляване и да замени някои стилизиращи продукти.

Оризова вода за здраве

В здравословен аспект, оризовата вода е включена в списъка на диетичните храни и се препоръчва при храносмилателни и метаболитни нарушения. Тя стяга изпражненията при диария, абсорбира токсините в червата, намалява киселинността в стомаха и облекчава симптомите на гастрит.

Служи като източник на лесно смилаеми хранителни вещества и възстановява организма след заболявания. За вегетарианци може да бъде заместител на пилешкия бульон при възстановяване след изтощение, отравяне и настинки.

Оризовата вода облекчава болките в ставите, намалява възпалението и активира регенерацията на съединителната тъкан. За деца дозите трябва да се намалят 2-3 пъти в зависимост от възрастта.

Оризова вода за отслабване

Диета с оризова вода също може да подпомогне отслабването. Програмата включва заместване на закуската с чаша оризова вода, която съдържа широка гама ценни вещества и има енергийна стойност от около 150 килокалории.

При минимална продължителност на курса от 2 седмици, могат да се свалят до 2 килограма наднормено тегло без болезнено гладуване.

Противопоказания

Въпреки многобройните ползи, оризовата вода има няколко противопоказания. Препоръчва се въздържане от употреба при възпаление на панкреаса, запек и захарен диабет. За последното заболяване е необходима консултация с лекар.

За външна употреба няма противопоказания, но трябва да се има предвид, че продуктът има изсушаващ ефект, затова хората със суха кожа не трябва да прекаляват с прилагането му.