Вода с балончета или без: Коя е по-добра?

Когато влизате в кафе или ресторант, въпросът "Обикновена или газирана вода?" често е първият, който чувате. Всеки има своите предпочитания, но ако сте почитател на газираната вода, ето защо не трябва да се отказвате от нея.

Макар че газираната, минералната, тонизиращата и ароматизираната вода са сходни, те не са идентични продукти. Балончетата в газираната вода се образуват, когато към филтрираната вода се добави въглероден диоксид, който създава въглеродна киселина. Това прави газираната вода по-киселинна (с pH около 3,5) в сравнение с обикновената вода, която е с pH, вариращо от 6,5 до 8,5, съобщи Science alert.

Водата, независимо дали е газирана или не, остава най-добрият начин за хидратация на организма. Според проучвания и двата вида вода са еднакво ефективни в това отношение.

Въпреки някои предразсъдъци, че бутилираната вода е по-здравословна, в Австралия чешмяната вода се контролира изключително строго и дори съдържа флуорид, който предпазва детските зъби от кариеси.

Едно от основните предимства на газираната и обикновената вода е, че те са значително по-добри избори в сравнение с изкуствено подсладените напитки и сокове. Няма доказателства, че газираната вода уврежда костите. Въпреки че е установена връзка между консумацията на безалкохолни напитки и повишен риск от фрактури, това се дължи основно на връзката им със затлъстяването.

Киселинността на газираната вода може леко да омекоти емайла на зъбите, но това обикновено не е проблем, освен ако не се комбинира със захар или цитрусови плодове, които значително увеличават риска от увреждане. Ако обаче имате навик да скърцате със зъби, омекотяването на емайла може да увеличи щетите. Процесът на избелване на зъбите също може да бъде засегнат, като газираната вода може да причини обезцветяване.

Популярно е и погрешното схващане, че пиенето на вода по време на хранене е вредно за храносмилането. Въпреки че теоретично водата може да разреди стомашната киселина, на практика това не води до значителни негативни ефекти. Храносмилателната система се адаптира към консистенцията на храната.

Някои хора усещат, че газираната вода предизвиква подуване и дискомфорт поради натрупването на газове, а при хора със свръхактивен пикочен мехур киселинността може да влоши състоянието.

Що се отнася до температурата на водата, има малко проучвания за ефектите от студената вода в сравнение с тази на стайна температура. Има данни, че студената вода може да забави храносмилането и да свие кръвоносните съдове, но същевременно може временно да ускори метаболизма, тъй като тялото трябва да я загрее.

В крайна сметка, водата остава жизненоважна за нашето здраве, независимо дали е газирана или не. Ако сте загрижени за ефекта ѝ върху зъбния емайл, един лесен трик е да изпиете чаша обикновена вода след газираната, което помага за нормализиране на киселинността в устата.