Sйцата всъщност са много полезни

Преди години яйцата бяха посочени от Световната здравна организация като най-големия враг на човешкото здраве, пише Edna.bg

Жълтъците им били съдържали холестерол, кръвното се вдигало, кръвоносните съдове се запушвали.

И всички спряха да ядат яйца. Продължиха обаче да ядат други, много по-богати на холестерол храни, като черния дроб, но за тях никой нищо не беше казал.

За щастие, това недоразумение беше отхвърлено преди известно време и яйцата отново заеха полагащото им се място – на супер храна, от която не трябва да се лишаваме.

Да не споменаваме и скорошни изследвания, според които лошият холестерол в кръвта се повишава много повече от стрес, отколкото храна.

И така, защо яйцата са всъщност много полезни:

Витамини и минерали

Яйцата имат високи нива на витамин А, В6 и Е, както и В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), витамин В9, желязо, фосфор, селен, магнезий.

Храни, които да съдържат толкова много витамини и минерали, са много малко в природата.

Холестерол

Яйцата съдържат добър холестерол (HDL) Той не е опасен за здравето, напротив, помага на тялото да синтезира витамин D и хормони като тестостерон, естроген и кортизол.

Добрият холестерол не се натрупва на стените на кръвоносните съдове, както прави „лошият“ холестерол.

Добрият холестерол всъщност намалява вероятността от атеросклероза (свиване на кръвоносните съдове) и други сърдечно-съдови болести.

Холин (витамин В4)

Яйцата са много богати на холин – витамин, който се грижи за здравето на мозъка и подобрява паметта. Холинът е изключително важен за бременните жени, защото предпазва плода от увреждане на гръбначния мозък.