Готвачът Ангел Ангелов: Сготвихме 7 500 чорби в русенското село Бабово

7
Традиционни гозби събират хората на събори из цялата страна
Традиционни гозби събират хората на събори из цялата страна Снимка: Facebook / ФП "Греяна ракия и зелева чорба от старовремската софра"

Традиционни гозби събират хората на събори из цялата страна

Впечатляващите 4 милиона порции традиционни български ястия са преминали през най-големия тиган в страната за последните 12 години. Това сподели пред "България Днес" собственикът на уникалната готварска посуда Ангел Ангелов.

Огромният съд, с диаметър от 1 метър и дълбочина 20 сантиметра, тежи внушителните 78 килограма и може да нахрани едновременно 1200 души. "Това е малкият ни съд. Имаме и Юнашка тава, която събира 2 тона храна - през януари за втора година поред сготвихме 7500 чорби в русенското село Бабово", разказа Ангелов.

Изработен от специална киселиноустойчива стомана, тиганът се транспортира с микробус до различни населени места в страната, където екипът приготвя традиционни български ястия като ребърца с боб, свинско с праз и пилешки кебап.

Мисия за запазване на традициите

"Ние сме фондация, чиято основна идея е да подпомага историческите места в опита им да съхранят автентичността си. Храната събира хората около огъня и поддържа традициите", споделя Ангелов. Екипът работи на проектен принцип, като привлича допълнителни готвачи при по-мащабни събития.

Основната дейност на семейство Ангелови е свързана с Музея на хляба в Копривщица, където те запознават посетителите, особено децата, с традиционните методи за приготвяне на хляб.

Празнична програма

В началото на декември екипът е започнал своята празнична обиколка из страната. На 8 декември в Банкя са приготвили никулденска яхния с пшеница, леща и зеленчуци. Предстоящите им ангажименти включват гостуване в Харманли, а на 22 декември ще месят обредни питки на централния площад във Враца. Ден по-късно, на 23 декември, край Костенец ще сготвят свинско с праз за 1200 души.

"Общината или организаторът на събитията финансира транспорта, хонорарите ни и продуктите, за народа всичко е безплатно", обясни кулинарят.

Изпращайте снимки и информация на news@dunavmost.com по всяко време на денонощието!

Остават 2000 символа

Поради зачестилите напоследък злоупотреби в сайта, от сега нататък за да оставите анонимен коментар изискваме да се идентифицирате с Facebook или Google акаунт.

Натискайки на един от бутоните по-долу коментарът ви ще бъде публикуван анонимно под псевдонима който сте попълнили по-горе в полето "Твоето име". Никаква лична информация за вас няма да бъде съхранявана при нас или показвана на други потребители.

Sign in with Google
Обнови
* Моля, използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и коментари написани само с главни букви!

Най-четени новини

Календар - новини и събития

PrevNext
Януари 2025
ПоВтСрЧтПтСбНд
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112

Виц на деня

Една жена слуша внимателно мъжа си единствено, когато той говори по телефона.

Харесай Дунавмост във Фейсбук

Нови коментари