Документират кулинарното наследство на Русенския край
- Редактор: Петър Симеонов
- Коментари: 0
![Културните институции обединяват усилия за опазване на традициите Културните институции обединяват усилия за опазване на традициите](/snimka/202501/728_416/60fc64f8d5934a1197b2d2813b649529.jpg)
Културните институции обединяват усилия за опазване на традициите
Регионалният исторически музей - Русе и местните читалища засилват сътрудничеството си в опазването на културното наследство на региона. Това стана ясно на работна среща, проведена днес в Русе, организирана от Регионалния експертно-консултантски и информационен център "Читалища" и Регионалния исторически музей.
Над 50 представители на читалища от Русенска област взеха участие във форума, където заедно с музейните етнографи обсъдиха възможностите за идентифициране и популяризиране на местните традиции и обичаи.
Атанаска Иванова, секретар на читалище "Искра 1898" в Борово, представи успешната инициатива за вписване на обичая "Варене на бяла халва за Сирни Заговезни" в Националната система "Живи човешки съкровища".
Силвия Стойчева от читалище "Надежда 1908" в Ново село запозна присъстващите с нов проект за съхраняване на забравените пролетни обичаи, който ще се осъществи с подкрепата на Национален фонд "Култура". И двата проекта се реализират с експертната помощ на етнографите Десислава Тихолова и Искра Тодорова от Русенския музей.
Нов проект за местната кухня
Етнографите представиха и предстоящата инициатива "Местна кухня в четири сезона", която ще стартира през 2025 година с финансиране от Национален фонд "Култура". Проектът ще документира кулинарното наследство на Русенския регион с участието на читалища от осем населени места. Финалният етап включва организиране на пътуваща изложба.
Киселото мляко - част от световното наследство
Проф. Николай Ненов, етнограф в музея, представи съвместната българо-турска инициатива за вписване на традиционните техники за приготвяне на кисело мляко в листата на ЮНЕСКО за световно културно наследство. Той подчерта важния принос на читалищата в селата Тетово и Долапите за подготовката на българската кандидатура.