Научете кои храни са богати на жизненоважните B-витамини

Водоразтворимите витамини от група В са ключови за здравето на човешкия организъм, но не могат да се складират като зимни запаси. Това съобщават специалистът по вътрешна и ортомолекулярна медицина Антре Бриед и фармацевтът Агнес Зоне.

"Витамините от група В участват в метаболитните процеси, като помагат на тялото да произвежда и използва енергия от въглехидрати, протеини и мазнини. Те са жизненоважни за образуването на ДНК и осигуряват способността на клетките да се делят", обяснява Антре Бриед.

Открития и наименования

В началото на 20-ти век учените започват да изследват витамините систематично. Елмър Макколъм изолира органично съединение от маслото, наречено фактор А. След откритието на полския учен Казимир Функ на подобно вещество, започва традицията витамините да се именуват по азбучен ред.

Ролята на отделните B-витамини

Витамин B1 (тиамин) укрепва сърдечния мускул и действа като антиоксидант. Намира се в кафяв ориз, зеленчуци, морски дарове и пълнозърнести храни.

Витамин B2 (рибофлавин) подпомага зрението и се съдържа в сьомга, броколи, спанак и млечни продукти.

Витамин B12 (кобаламин) е критично важен за нервната система и кръвообразуването. Източници са пъстървата, черният дроб и млечните продукти.

Предупреждение от специалистите

"Витамините от група В обикновено са сложни формулировки с балансирани дози, не само за да осигурят и засилят ефектите си взаимно, но и да избегнат потенциално предозиране", предупреждава фармацевтът Агнес Зоне.