Супата е идеално ястие, когато живакът навън скочи над 30 градуса по Целзий

За уникалните свойства на това ястие, които го правят незаменимо в жегата, разказа в интервю за радио Sputnik кандидатът на медицинските науки Маргарита Арзуманян,  цитирана от РИА Новости и БГНЕС.

В горещината изпотяването се увеличава значително, като по този начин тялото ни поддържа топлинно равновесие. Заедно с водата, тялото ни напускат съдържащи азот вещества, минерални соли, микроелементи и витамини, които са част от потта, обясни Арзуманян.

Супата е най-добрият начин да компенсирате тези загуби, каза тя.

"Важно е менюто в горещото време да съдържа оптималното количество пълноценни протеини, водоразтворими витамини, минерали и по-малко наситени мазнини. От тази гледна точка лесно смилаемите леки супи са отличен избор", съветва диетологът.

Тя отбеляза, че супите могат да се консумират топли или горещи. В жегата те ще стимулират изпотяването, което има охлаждащ ефект. И все пак, ако сте в заведение е по-добре да предпочетете супи от зеленчуци като тези спанак, коприва, киселец или гаспачо, които се консумират студени.

В този случай температурата на ястието трябва да бъде стайна, но избягвайте прекалено студените храни и напитки.

„Усвояването на студени храни и напитки изисква от тялото да повиши температурата си, така че можете да почувствате още по-силна топлина“, обясни Маргарита Арзуманян.