Содата за хляб може да понижи киселините в стомаха и да въздейства върху лошото храносмилане

Содата за хляб, позната също като натриев бикарбонат, често се използва в кухнята и домакинството, но нарастващият интерес към нейните потенциални здравни ползи провокира нови въпроси. Въпреки че този универсален продукт е широко използван за неутрализиране на киселини, подобряване на физическите постижения и дори лечение на някои заболявания, експертите предупреждават за възможните рискове и необходимостта от предпазливост.

Сода за хляб – повече от просто кухненски продукт

Много хора са запознати със способността на содата за хляб да неутрализира неприятните миризми в хладилника или да подобрява текстурата на печивата. Но напоследък все по-често се говори за добавянето ѝ към водата с цел подобряване на физическите постижения, повишаване на енергийните нива и облекчаване на киселинния рефлукс.

Диетологът Грейс Дероча подчертава, че натриевият бикарбонат, основната съставка на содата за хляб, е алкално вещество, което може да неутрализира киселините в организма. Това е и причината, поради която някои хора го използват за облекчаване на стомашни проблеми. Въпреки това, тя предупреждава, че прекомерната употреба на сода за хляб може да доведе до неблагоприятни ефекти, поради взаимодействието между нейните химически съставки и чувствителния баланс на рН в организма.

Влияние върху физическите постижения

Едно от най-забележителните приложения на содата за хляб е в спорта, където тя се използва за подобряване на издръжливостта по време на интензивни физически упражнения. Изследвания от 80-те години на миналия век показват, че приемът на натриев бикарбонат преди тренировка може да помогне за намаляване на киселинността в мускулите, което води до по-добра производителност.

Според физиолога д-р Тамара Хю-Бътлър, содата за хляб може да увеличи издръжливостта по време на краткотрайни, високоинтензивни дейности, като колоездене, бягане и гребане. Въпреки това, тя предупреждава, че този ефект е временен и че прекомерната употреба на сода може да доведе до неприятни странични ефекти, като стомашни проблеми.

Възможни ползи за здравето

Освен подобряването на физическите постижения, содата за хляб е изследвана и за възможни ползи при различни здравословни състояния. Например, тя може да помогне при облекчаване на киселинния рефлукс и лошото храносмилане, както и да забави развитието на хронични бъбречни заболявания.

Изследване, публикувано през 2021 година в The American Journal of Medicine, показва, че консумацията на сода за хляб може да забави развитието на бъбречни заболявания при пациенти с хипертония. Това проучване подкрепя резултатите от около 15 други изследвания, които предполагат, че натриевият бикарбонат може да има положително въздействие върху здравето на бъбреците и дори да помага при камъни в бъбреците.