От какво се прави ароматната подправка?

Празник на уникалната българска подправка самардала ще се проведе за първи път в Нова Загора, предава NOVA. Ще бъдат представени техники за рязането и сушенето на съставките на самардалата.

Ароматната мерудия е изключително полезна. Помага за понижаване на високото кръвно налягане, потиска апетита и пази от бъбречни заболявания. Билката се намира най-вече в планините на Централна България.

Билката се бере преди да започне цъфтежът. Реже се на ситно и се смесва със сол. Майстори казват, че процесът люти на очите, защото самардалата реално представлява див чесън.