Със сигурност сте забелязали белите линии върху пилешкото месо. Запитвали ли сте се обаче какво означават те?

Специалисти алармират, че това е знак, че птицата е имала нарушение на мускулния тонус.

В този ред на мисли, на страниците на италианското научно списание „Journal Of Animal Science“ бяха поместени резултати, които са доста притеснителни. Оказва се, че мазнините при съвременните пилета са се увеличили с 224 процента. За сметка на това процентът на протеините е намален застрашително.

Всички тези проблеми са били осъзнати покрай зачестилата поява на бели линии в пилешкото месо. Специалистите алармират, че през последните няколко години тези бели линии по пилешкото месо се срещат все по-често.

Ето какво издават те: От общо 285 птици, които са били подложени на тест, бели линии по месото са открити при 96 на сто от тях. Специалистите посочват, че белите ленти намаляват драстично качеството на пилешкото месо. Този факт е много тревожен, като се има предвид, че хората в световен мащаб консумират пилешко месо много често.

Освен това специалистите посочват, че белите ленти по пилешкото месо са в резултат на икономиите, които се правят в процеса на производство. Безспорно производителите се надпреварват в това да получат по-голямо пиле в края на производствения процес.

Освен това наддаването на тегло е необходимо да се случи в максимално кратки срокове. През миналия век едно пиле на около 70 дни е тежало 1.3 кг. Днес обаче нещата стоят по много по-различен начин. Купуваме пилета на по 47 дни, а теглото им често пъти достига до 3 килограма.

Със сигурност най-добрият начин да избегнете всички тези проблеми е като си отглеждате домашни пилета, пише zajenata.bg.

За съжаление обаче не всеки има тази възможност и не разполага с достатъчно време.

Все пак, въпреки тези тревожни данни, учените твърдят, че тези бели линии се появяват на „малък процент от пилешкото месо и като такива не представляват заплаха за човешкото здраве“.