На българския пазар на храните на едро бе установен поредният исторически рекорд

 През отминалите пет работни дни храните по стоковите тържища в страната са нараснали за 25-та поредна седмица или повече от шест месеца непрекъснато, информира Dir.bg

Толкова продължителен период не е отчитан досега от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Освен това, през втората пълна седмица на април (11 - 15) поскъпването на храните на едро продължи да се укорява за втора поредна седмица, след като в края на март поскъпването забави темпа си на нарастване.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 15 април е 2.209 пункта, спрямо 2.139 пункта към 8 април или седмично поскъпване с 3.27%, докато в предходната седмица ДКСБТ отчете, че цените по стоковите тържища са нараснали с 3.23 на сто.

През отминалата работна седмица най-много са поскъпнали яйцата, брашното и олиото от млечните, месните и другите храни; портокалите от плодовете и морковите и оранжерийните домати от зеленчуците.

От началото на април цените на едро на храните общо са нараснали с 6.61 на сто. За предходния месец март повишението е с 6.42%, най-голям месечен ръст на цените на едро за 2022 година. През февруари поскъпването е с 5.87%, а през януари е отчетено нарастване на цените с 0.65%. Общо за три месеца и половина, от началото на годината цените на храните на едро са нараснали с 24.17 на сто.

На годишна база, спрямо 15 април 2021 година, ИТЦ се е повишил с 36.19% (от 1.631 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 23 са поскъпнали, 6 са поевтинели и 5 са без промяна в цената.

След продължаващото ускоряване на поскъпване на храните, през отминалите пет работни дни ценовата ножица се е отворила още повече за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

Най-голяма е разликата от 8.00 лева при кравето сирене (от 6.00 лв./кг във Варна до 14.00 лв./кг в София); при кашкавала "Витоша" разликата е 5.88 лева (от 11.12 лв./кг в Русе до 17.00 лв./кг в София); 4.80 лева е разликата при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 9.00 лв./кг в Кърджали); при замразеното пиле разликата е 4.30 лева (от 3.50 лв./кг в Хасково до 7.80 лв./кг в Силистра); 3.30 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.70 лв./кг във Варна и Смолян до 6.00 лв./кг в Ямбол); при слънчогледовото олио разликата е 2.70 лева (от 3.30 лв./литъра в Благоевград до 6.00 лв./литъра в София); 1.52 лева е разликата при ориза (от 1.80 лв./кг в Смолян до 3.32 лв./кг в София); при брашното тип 500 разликата е 1.08 лева (от 0.85 лв./кг в Бургас до 1.93 лв./кг в София); 1.02 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг във Варна и Хасково до 2.52 лв./кг в Силистра); при яйцата разликата е 0.17 лева (от 0.21 лв./броя в Пловдив до 0.38 лв./броя в София).

Великденският козунак поскъпва с близо 2 лева

След една седмица, на 24 април, е един от най-големите християнски празници - Възкресение Христово за православния свят, а продуктите за великденския козунак са поскъпнали на едро за една седмица средно с 4.6% или с 0.48 лева спрямо предходната седмица (4-8 април). Това обяснява донякъде защо в магазините за хранителни стоки и пекарните цените на козунака са нараснали с между 40 и 80 стотинки за седмица и вече е средно към 2 лева над цените по време на миналогодишните Великденски празници. Ако този тренд на нарастване на цените се запази, както беше през последните две седмици, най-вероятно козунакът ще поскъпне с повече от 2 лева спрямо Великденските празници през 2021 година. В момента има голяма разлика в цените на дребно - от 6.00 лева/брой до 8.50 лева/брой, защото се предлагат козунаци с различен грамаж - от 400 грама и от 500 грама.

При основните месни, млечни и други храни, вкл. варива

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, поевтинял е един и 4 са без промяна в цената, като трендът е в широки граници, което е характерно за този период на годината в навечерието на Великденските празници за тази група хранителни продукти, от минус 0.1% до плюс 7.7 на сто. Най-много са поскъпнали яйцата (+7.7% до 0.28 лв./кг), следвани от брашното тип 500 (+5.2% до 1.41 лв./кг), слънчогледовото олио (+4.9% до 4.90 лв./кг), ориза (+3.7% до 2.55 лв./кг), зрелия фасул (+3.4% до 3.93 лв./кг), захарта (+3.3% до 1.90 лв./кг), замразеното пиле (+2.9% до 5.34 лв./кг), лещата (+2.1% до 3.48 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 8.92 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.8% до 2.48 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.5% до 5.73 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.2% до 10.40 лв./кг).

Без промяна в цената са кашкавалът "Витоша" (14.20 лв./кг) и прясното мляко (2.06 лв./литъра).

На годишна база, спрямо 15 април 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, наблюдавани от ДКСБТ.