Традиционният Бански старец очаква своя празник през февруари

Зимният сезон в Банско е в своя разгар, като курортът отбелязва рекорден брой посетители благодарение на отличните снежни условия, каквито не са наблюдавани през последните три години.

Само седмица преди старта на престижната Световна купа по сноуборд, която ще събере елитни състезатели под връх "Тодорка", планинският курорт е изпълнен с чуждестранни туристи. Според информация на БГНЕС, най-много са гостите от Чехия, Полша, Великобритания и Северна Македония. Значителен е и броят на сръбските туристи, избрали пистите на Пирин планина.

Гурме традициите на Банско

Докато курортът привлича със своите писти, местните производители се подготвят за друго значимо събитие. В края на февруари предстои традиционният празник на прочутия Бански старец - местна разновидност на луканката, която се превърнала в емблема на региона.

Майсторите месари от Банско и Разложко внимателно следят метеорологичните прогнози, като се надяват на минусови температури, необходими за правилното сушене на деликатеса. На празника ще бъдат представени и други традиционни местни специалитети като суджук, капама, чомлек, бабяк и изсушен свински бут.

"Тайната на нашите деликатеси се крие в качественото отглеждане на животните, използването на автентично свинско месо и традиционните подправки от планината", споделят местни производители. Специално внимание се отделя на копъра, който придава характерния вкус на банските специалитети.