Мандарините не са само вкусни, но и много полезни за здравето

Мандарините са един от най-популярните цитрусови плодове в света. Те са сладки, сочни и лесни за белене, което ги прави идеални за закуска, десерт или лека закуска. Но мандарините не са само вкусни, но и много полезни за здравето.

Богати на каротеноиди

Мандарините са богати на каротеноиди, включително бета-криптоксантин, лутеин и зеаксантин. Тези вещества са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане от свободните радикали. Свободните радикали са свързани с редица заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и дегенерация на макулата.

Бета-криптоксантинът е особено важен каротеноид, който се среща в големи количества в мандарините. Изследванията показват, че бета-криптоксантинът може да помогне за намаляване на риска от рак на черния дроб, рак на белите дробове и други видове тумори. Той също така може да помогне за подобряване на здравето на сърцето и очите.

Лютеинът и зеаксантинът са важни за здравето на очите. Те помагат за защита на макулата, която е част от ретината и е отговорна за централното зрение. Изследванията показват, че лутеинът и зеаксантинът могат да помогнат за намаляване на риска от дегенерация на макулата, което е основната причина за слепота при възрастните хора.

Други полезни вещества

Мандарините са също така добър източник на витамин С, калий и фибри. Витамин С е важен за имунната система, а калият помага за поддържане на нормално кръвно налягане. Фибрите са важни за храносмилането и сърдечното здраве.

Ползи за здравето

Мандарините могат да помогнат за:

• Подобряване на здравето на сърцето
• Намаляване на риска от рак
• Предпазване от дегенерация на макулата
• Подобряване на храносмилането
• Намаляване на тревожността
• Подобряване на настроението
• Подобряване на състоянието на кожата

Как да изберем и съхраняваме мандарини

При избора на мандарини, търсете плодове, които са сочни и с ярка оранжева кора. Мандарините трябва да бъдат твърди, но не твърди.

Мандарините могат да се съхраняват в хладилник до една седмица.

Как да консумираме мандарини

Мандарините могат да се консумират сурови, като десерт или лека закуска. Те могат да се използват и в салати, десерти и други ястия.

Ето няколко идеи за консумация на мандарини:

• Яжте мандарини като закуска или лека закуска.
• Добавете мандарини към салата.
• Използвайте мандарини за приготвяне на мармалад или конфитюр.
• Направете сок от мандарини.
• Добавете мандарини към десерти, като пай, торта или сладолед.

Мандарините са вкусни и здравословни плодове, които могат да бъдат включени в здравословния хранителен режим.