Подправките са пресни, сушени или обработени по друг начин определени части на растения, които се отличават с особен вкус и аромат и се използват в храната

Всяка една подправка е по-подходяща за определено ястие, отколкото друга, съветва Gotvach.bg

Анасон

Използва се при приготвяне на телешко месо, варена риба, печени картофи, варени моркови, млечни салати, зелеви салати, плодови салати, хляб, кекс, сладкиши и напитки.

Босилек

Подходяща подправка за свинско месо, маринати, печено или задушено пиле, плакия от риба, доматена супа, зеленчукови супи, задушени зеленчуци, пълнени зеленчуци, доматени ястия, салатни сосове, сметана, зеленчукови салати и зеленчукови пайове.

Карамфил

Освен в греяно вино тази подправка се използва и за печени зеленчуци, оцетни маринати, плодови салати, десерти с банани и ябълки, меденки.

Джинджифил

Особено подходящ за печено свинско месо, кюфтета, печено прасенце, китайски ястия и супи, плодови салати, десерти с круши, ябълки и банани, кексове и суфлета.

Къри

Ястия със свинско и телешко месо, китайски рулца, бял сос, ястия с пилешко, паеля, риба, ризото, салатни сосове, зеленчукови салати, салата с пилешко и пай с месо.

Дафинов лист

Използва се при приготвяне на печено месо, бульон, език, варена кокошка или пиле, варена риба, месни и рибени супи, при маринати и консервиране, задушени зеленчукови ястия, постно зеле.

Майорана

Тази подправка чудесно овкусява свинското и овчето месо, особено е подходяща и за дивеч, домашно приготвен пастет от черен дроб или месо, печено пиле, грахова супа, лучена супа или гъбена супа.

Използва се и при приготвянето на ястия от зеле или цвекло, доматени ястия, зеленчукови салати и зеленчукови пайове.