Зехтинът осигурява защита срещу свободните радикали

Червеното месо, захарта и алкохолът повишават риска от рак. Дали храненето уврежда здравето, зависи изцяло от списъка за пазар. Има три храни, които могат да намалят риска от развитие на онкологични заболявания, предава NOVA.

Едната е зехтин – 45 проучвания показват, че хората, които редовно консумират зехтин, могат да намалят риска от развитие на раково заболяване с около 30 на сто. Зехтинът съдържа различни полифеноли – вторични растителни съединения със свойствата на антиоксиданти. Осигуряват защита срещу свободните радикали, които атакуват клетките на нашето тяло и могат да предизвикат рак. Не всички растителни масла са еднакви, студенопресованият екстра върджин зехтин е богат на полифеноли.

Пълнозърнестите храни като хляб, кафяв ориз и киноа съдържат много фибри. Репите и другите кръстоцветни зеленчуци са богати на витамини и минерали. Екстрактът от репички ускорява смъртта на раковите клетки при хората.