Как да разпознаем качествената майонеза?

3
Тествайки различните видове майонеза, се имат предвид няколко критерия, по които тя трябва да отговаря, за да е качествена
Тествайки различните видове майонеза, се имат предвид няколко критерия, по които тя трябва да отговаря, за да е качествена

Майонезата е изключително популярен продукт по целия свят

Има различни марки майонеза на пазара, но предизвикателството за всички производители е едно и също: да могат точно да предвидят и контролират качеството на продукта. И така - какво е „качество“, когато става въпрос за майонеза?

Тествайки различните видове майонеза, се имат предвид няколко критерия, по които тя трябва да отговаря, за да е качествена: трябва да е гладка и кремообразна, за да се включи като продукт в различните рецепти с майонеза, съветва Gotvach.bg

Най-добрата майонеза, която да се намажете върху хамбургер или хоги /сандвич/, трябва да има приятен и мек вкус и кремообразна, почти пухкава текстура.

Качествената майонеза, подходяща за салати, е добре да е с остър вкус, който със сигурност ще добави индивидуалност към вашата рецепта, независимо дали става дума за салата с яйца и кърикартофена салата с майонеза или хрупкава салата с пиле и майонеза.

Майонезата е сос - емулсия. Обикновено има около 50 % мазнини и 1 % (до 7 %) съдържание на яйца.

За най-качествена майонеза се смята марка "

Провансалска. Съдържанието на мазнини в нея е 67 %.

За да разпознаете качествената майонеза, гледайте съставките в нея - трябва да са с натурален произход, трябва да имат ниско ниво на киселинност, стабилна емулсия и висока плътност.

Не е разрешено наличието на изкуствени консерванти в отделните марки майонеза.

Ако вече имате добра майонеза, може да приготвите някоя апетитна разядка с майонеза или пък едно топящи се в устата картофи с майонеза.

Изпращайте снимки и информация на [email protected] по всяко време на денонощието!

Остават 2000 символа

Поради зачестилите напоследък злоупотреби в сайта, от сега нататък за да оставите анонимен коментар изискваме да се идентифицирате с Facebook или Google акаунт.

Натискайки на един от бутоните по-долу коментарът ви ще бъде публикуван анонимно под псевдонима който сте попълнили по-горе в полето "Твоето име". Никаква лична информация за вас няма да бъде съхранявана при нас или показвана на други потребители.

* Моля, използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и коментари написани само с главни букви!

Списък с коментари

  • 1
    2
    ...
    „Майонезата е сос - емулсия. Обикновено има около 50 % мазнини и 1 % (до 7 %) съдържание на яйца.“ А останалите 43 до 49 % какво са?
  • 2
    1
    Аз
    От години не купувам майонеза. Прави се с пасатора за 2 минути и в хладилника спокойно изкарва по 2-3 седмици , и то само ако я забравим….
Зареди още коментари

Най-четени новини

Календар - новини и събития

Виц на деня

- Тате, тате, какво е ГМО?
- Мм, как да ти го обясня... МЕЧО ПЛЪХ, примерно...

Харесай Дунавмост във Фейсбук

Нови коментари