Кафявата захар, суровата и бялата съдържат еднакви прости захари

Захарта е често срещан хранителен компонент, който се среща в много храни и напитки. Тя се получава от естествени източници като захарната тръстика и захарното цвекло. Захарта се състои от прости захари, които се усвояват бързо от организма и осигуряват енергия.

Въпреки че има някои здравословни ползи от захарта, прекомерният прием може да доведе до редица здравословни проблеми, включително диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.

Бяла захар - захарни кристали, извлечени и рафинирани от естествените захари, които се срещат в захарната тръстика и са 99,9% чиста захароза без минерали

Сурова захар - съдържа 99% захароза и въпреки че в нея може да има някои минерали, ефектите им върху здравето са почти незначителни

Кафява захар - съдържа 95% захароза и 5% меласа, може да имат някои минерали, но нямат ясно хранително предимство пред бялата захар

Основни моменти:

• Суровата и кафявата захар не са по-здравословни от бялата захар. Те съдържат същите прости захари като бялата захар.
• Заместителите на захарта могат да бъдат нискокалорични или без калории. Захарните алкохоли като сорбитол и ксилитол имат по-малко калории от захарта, докато некалоричните подсладители като аспартам и захарин нямат калории.
• Важно е да се четат етикетите на храните, за да се открие добавената захар. Добавената захар се среща в много форми и термини, включително изпарен сок от тръстика, фруктозен подсладител, концентрати от плодови сокове, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, мед, течна фруктоза, малцов сироп, кленов сироп и меласа.
• Прекомерният прием на захар увеличава риска от здравословни проблеми като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.
• Намаляването на приема на захар може да се постигне чрез промяна на навиците и избора на храни и напитки с по-малко захар.

Заключение:

Захарта е важен хранителен компонент, но е важно да се консумира умерено. Чрез промяна на навиците и избора на храни и напитки с по-малко захар, можете да намалите риска от здравословни проблеми, свързани с прекомерния прием на захар.

Допълнителни съвети за намаляване на приема на захар:

• Пийте кафе и чай без захар.
• Изберете вода или вода с плодове пред сладки напитки.
• Идентифицирайте храните, които имате проблеми с контрола, и ги избягвайте.
• Изберете пълнозърнести храни, когато е възможно.
• Изберете напитки без захар или по-малко сладки вместо сладки безалкохолни напитки.
• Ако имате десерт, изберете пресни плодове вместо сладолед.

Тези съвети могат да ви помогнат да намалите приема на захар и да подобрите цялостното си здраве.