Ще се изненадате от резултата

Много хора практикуват различни варианти на детоксикация поне веднъж годишно. Предлагаме ви да направите това с кечери - индиийско ястие. То се приготвя от ориз и два вида леща, богато е на протеини и фибри и има редица здравословни ползи.

Необходими продукти:

• ½ чаша натрошена жълта леща (мунг)
  ½ чаша натрошена червена леща (масур)
  ½ чаша ориз басмати
  7 чаши вода*
  1 ч. л. сол
  1 чаена лъжичка куркума на прах
  2 супени лъжици гхи (избистрено масло) или здравословно олио /зехтин/
  1 ч.л. семена от черен синап (по желание)
  1 ч. л. семена от кимион
  23 глави зелен лук, нарязан
  1 супена лъжица джинджифил, ситно смлян
  1 ч. л. домат, нарязан
  1 чаена лъжичка гарам масала /микс от подправки, може да се намери в Лидл и Кауфланд/
  Шепа пресен кориандър, нарязан

Приготвяне:

1. Смесете лещата и ориза в средна купа. Изплакнете обилно няколко пъти и източете водата.

2. Поставете отцедените леща и ориз и вода в тенджера от неръждаема стомана с капак. Добавете сол и куркума. Оставете да заври на средно силен огън, намалете котлона, за да къкри и гответе 20 минути. (Внимавайте да не покриете напълно съда, за да избегнете кипенето. Изключете котлона.

3. Междувременно загрейте гхи или олиото на среден огън в тенджера. Запържете синапените семена и семената от кимион, докато синапените семена започнат да пукат. Добавете джинджифил и лук и задушете за 5 до 6 минути. Добавете домата, гответе още няколко минути, докато доматът се разпадне напълно.

4. Добавете масала сместа към кашата. Разбъркайте гарам масала и пресен кориандър. Сервирайте горещ с пресен лайм, ако желаете.

5. *Може да се наложи да експериментирате с това колко вода използвате, за да намерите консистенция, която ви харесва. (Колкото повече вода, толкова по-рядка е консистенцията). По-рядка консистенция е за предпочитане, ако храносмилането е слабо. Ще забележите, че кичери ще се сгъсти, след като изстине.

За какво е полезно кечери?

• Детоксикация на организма
• Подобряване на състоянието при бъбречни увреждания, сърдечни заболявания и храносмилателни разстройства
• Отслабване

Как да се консумира кечери?

Кечери се консумира 1-2 пъти в седмицата. В това време се препоръчва да се пие само билков чай без захар. Ако искате да отслабнете - консумирайте 3-4 пъти седмично.