Български занаятчии и фермери предлагат ръчно произведени храни в центъра на столицата

Фермерски пазар в столичния район "Оборище" привлича всяка неделя през лятото жители и гости на София, които търсят качествена домашна продукция. Разположен близо до емблематичния Паметник на Васил Левски, пазарът е мястото, където малки български производители и занаятчии демонстрират своите умения и предлагат свежи и ръчно направени храни.

Производителите, участващи на пазара, споделят, че основната им цел е да възпитават хората в уважение към качеството. Един от тях, Мартин Очиликов, който се занимава с ръчно производство на хляб, подчертава важността на използването на стари и дребни сортове, за да се създаде истински качествен продукт. „Започваме да възпитаваме хората, че качеството си струва, не можем да ядем хем качествена храна, хем да е евтина. Нашият хляб е ръчен, използват се стари и дребни сортове. Хлябът се пече на ниска температура“, обяснява Очиликов, предаде Bulgaria ON AIR.

Ценителите на добрата храна не остават равнодушни към предложенията на пазара. Александър Георгиев, който редовно посещава фермерския пазар, споделя своята мотивация да купува именно оттук: „Ценител съм на храната, когато знам какъв е произходът ѝ“, казва той. За него е важно да подкрепя местни производители, които влагат страст и внимание в своите продукти.

Пазарът не само предлага възможност на потребителите да закупят здравословна и качествена храна, но и създава връзка между хората и производителите. Това е място, където могат да се обменят идеи, рецепти и опит, а същевременно и да се насладят на уникалния вкус на домашните продукти.