Готвачът с 17 звезди "Мишлен" споделя златни правила за хранене навън

Гордън Рамзи, един от най-известните готвачи в света, споделя някои ценни съвети за онези, които искат да се насладят на храненето в ресторант по възможно най-добрия начин. Като носител на общо 17 звезди "Мишлен" и собственик на множество успешни ресторанти по целия свят, Рамзи има какво да каже на всички любители на добрата храна.

В интервюта, които той е дал за различни медии, Рамзи разкрива своите златни правила за избор на храна в ресторанти и посочва някои от най-честите грешки, които клиентите допускат, когато се хранят навън.

Остатъци и повторна употреба на продукти

Гордън Рамзи предупреждава, че не всички ресторанти работят с пресни продукти, както се рекламират. Според него някои заведения прибягват до използване на остатъци от храна, които представят като "специалитети" или "супа за деня". Тази практика не само подвежда клиентите, но и застрашава качеството на предлаганата храна.

Той категорично отбелязва, че никога не би поръчал супата за деня, защото тя често е съставена от продукти, които ресторантът трябва да използва бързо, преди да се развалят. "Не се подлъгвайте по супата за деня," предупреждава Рамзи, добавяйки, че това е често срещан метод за намаляване на загубите.

"Специални предложения" - подвеждащи и излишни

Гордън Рамзи е особено критичен към заведенията, които предлагат дълъг списък със "специални предложения". Според него, когато има повече от няколко "специални" ястия, това обикновено означава, че храната трябва да бъде продадена възможно най-бързо. "Специалните предложения са в менюто, защото тази храна трябва да бъде изядена бързо. Когато има 10 специални неща, това не е нещо специално," казва той.

Тази тактика може да заблуди клиентите, че ще опитат нещо уникално, но вместо това може да получат продукт, който ресторантът иска да разчисти от складовете си. Рамзи съветва да се внимава с подобни предложения и да се търсят ястия, които са включени в основното меню, което обикновено е по-сигурен избор.

Поглед към самия ресторант

Известният готвач обръща внимание и на изискванията, които самите ресторанти поставят пред себе си. Заведения, които твърдят, че предлагат най-доброто от най-доброто, често са тези, към които трябва да подхождате с повишено внимание. Прекомерните хвалби и съмнителните суперлативи, свързани с качеството на продукцията, са сигурен знак, че трябва да се огледате внимателно, преди да направите своята поръчка.

Със своите дългогодишни наблюдения в кулинарната индустрия, Рамзи е наясно, че не всички ресторанти могат да поддържат обещаното високо качество и затова призовава клиентите да бъдат по-внимателни и критични при избора на заведение.

Доверие в експертизата на Рамзи

Гордън Рамзи е водеща фигура в кулинарния свят повече от две десетилетия и мненията му винаги са били вземани под внимание от гастрономическата общност. С ресторанти, които са били удостоени с цели 17 звезди "Мишлен", той доказва, че познава добре какво означава високо качество и как се постига в кухнята. Неговите съвети са полезни не само за професионални готвачи, но и за обикновените хора, които искат да се насладят на добър ресторантски опит.