Митко Игнатов от 50 години се занимава с биволовъдство

Преди десетина дни последната мандра, която е изкупувала суровината му, се отказа от договора с него. Причината е, че разстоянията от Айтос до Бяла са големи и не излиза сметката с превоза на едва 70 литра биволско мляко.

Съдбата на Игнатов е тъжна, защото той има стадо от 60 биволи, от които 27 са майки, а останалите – малачета. Млякото му е с уникално качество и е доказано с анализи от различни лаборатории. Ако не намери клиенти, ще се наложи да пусне малачетата да сучат, което е рисковано.

Стотици малки фермери са в подобна ситуация. Заради ниските изкупни цени на млякото те нямаха как да инвестират в хладилни съоръжения или в преработка, за да не изпаднат в критично положение. В същото време, на пазара има огромни диспропорции. Никой не знае откъде мандрите разполагат с тези огромни количества биволско сирене, което се продава в големи и малки градове от страната.

Председателят на Асоциацията по биволовъдство в Шумен призовава всички управляващи да помогнат на Митко Игнатов и на десетките други животновъди като него. Тя задава и въпроси към управляващите: „Къде са Зоров, Присадашки, Маджаров и ред други, които алармират, че ще работят само с българско мляко? Докога управляващите ще си затварят очите пред вноса на суха суроватка и сухо мляко от Полша, Унгария и Румъния?”

Митко Игнатов е един от малкото останали храбреци, които продължават да отглеждат професионално старата българска порода биволи „Мура”. Въпреки че не разполага с помещения за съхранение на непродаденото си мляко, той може като консултант да обучава бъдещи биволовъди. Защото е наследил професията от баща си и въпреки 70-те си години все още не иска да се отказва от нея.