Феноменът "Дубайски шоколад" превзе социалните мрежи
- Редактор: Мирослава Бонева
- Коментари: 0
Експерти разкриват тайните на луксозния десерт
Социалните мрежи и сладкарският бранш са разтърсени от феномена "дубайски шоколад" - десерт, превърнал се в символ на лукс и богатство. Хаштагът #ДубайскиШоколад вече е събрал милиони публикации в социалните платформи, а потребителите са готови да заплатят високи суми за това сладко изкушение.
От Дубай до България
Популярният десерт вече се предлага в множество български градове - от София до Враца и Петрич. Според данни от търсачката Google, първият значителен интерес към "дубайския шоколад" сред българите е регистриран в края на месец юли 2023 година, като пикът на търсенията е достигнат през септември. Най-голям интерес към десерта проявяват жителите на областите Търговище, Шумен и Пазарджик.
Експертно мнение от Дубай
Известният готвач Силвена Роу споделя своите впечатления директно от Обединените арабски емирства: "Трябва да ти кажа, че е страхотен този шоколад. Няма 6-5". Тя обаче предупреждава за множеството реплики с ниско качество на българския пазар: "Ако сложиш захарен шоколад, захарен шам фъстък от магазина, който също е много скъп, да не си говорил ала-бала. И като му сложиш едно кило кадаиф нали и става бомба. Калорийна бомба".
Български професионалисти за феномена
Шоколатиерът Елица Божинова създава луксозния десерт от пролетта на 2023 година, вдъхновена от запитвания на клиенти. "Доста се майтапим с колеги, с насмешка гледахме на този проект който не е голяма философия от професионална гледна точка да се приготви", споделя тя.
С 30-годишен опит в сладкарството, Божинова определя дубайския шоколад като безпрецедентен феномен в социалните мрежи: "Аз съм сладкар от 30 години и такова нещо не съм виждала. Но все още има хора, които не са чували за него и като се говори за това, се изненадват, което значи, че има още накъде да се развива продукта".
Цени и себестойност
Проверка на цените на съставките показва, че домашната изработка на десерта би струвала приблизително 21,15 лева за необходимите продукти - какаов и бял шоколад, кадаиф, масло и пистачио крем. За сравнение, в Дубай един шоколад струва 248 дерхама (приблизително 120 лева).
