След опаковане и транспорт килограм кашкавал излиза 17,50 лева, посочиха експертите

„През последните две години проследяваме три цени – цената на производството за литър краве мляко, изкупната цена – на каква цена то се купува, цената на дребно, има и междинна цена на едро – при тържищата и борсите. На производителите литър краве мляко струва средно 1,25 лева, което средно се изкупува за 1,05 лева, а след това го виждаме на щандовете за 3,70 лева“. Това коментира доц. Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания на БАН, предаде bTV.

"Подобни фрапантни цифри има и при яйцата, и при кравето сирене и при кашкавала", посочи още той.

„През последните седмици цените на всички хранителни продукти се вдигат значително. Система за Агропазарна информация има 8 офиса в страната и следи 28 регионални града. Имаме и анкетьори за магазинната мрежа и за пазарите на едро. Обработваме информацията и я предоставяме на Министерството на земеделието“, коментира Мадлен Жекова.

„За да се произведе бутилка мляко в пластмасова бутилка с етикети, с производствени разходи, с транспорт и логистика, струва около 2,40 лева с ДДС“, посочи Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите.

„Инфлацията в момента я обират производителите, фермерите. От десет литра краве мляко се произвежда 1 кг кашкавал. След опаковане, транспортиране, преработвателни предприятия кашкавалът излиза на 17,50 лева. В магазинната мрежа този кашкавал струва 30 лева“, коментира Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.

„Надценката на агнешкото е най-малка, тя е само 20%“, посочи още той.

"Прецедент е, че цената на килограм кашкавал у нас е три пъти по висока от килограм месо. Производството на сурово краве мляко задоволява потребностите за него на около 60 - 65%. Субсидиите за старите членки и средните страни членки са по две. Българският потребител трябва да разбере, че фермерът не може да е донор и просяк. Не може упреците да са към него. Фуражът в момента е два пъти по-скъп, държавата може би трябва да се намеси за адекватно субсидиране“, коментира Димитър Зоров.

„80% от цялата търговия на дребно е фокусирана в шепа търговски обекти. Има цяла политика в процеса“, посочи Симеон Караколев.