Достатъчно качествено ли е сиренето на пазара?
- Редактор: Звездомира Николова
- Коментари: 0
Какво има в традиционният български продукт - сиренето? Според новите правила сухото вещество и маслеността в него не трябва да са под 45%, а водата да е най-много 60 на сто, уточнява БНТ
В лабораторията по стокознание във Варненския икономически университет студенти изследваха съставките в сирената, които са на нашия пазар.
Основната задача на студентите, разделени по групи, беше да изследват по един вид бяло саламурено сирене, предлагано масово в търговската мрежа. Първото, което те установиха, са вкусовите и визуалните качества на продукта.
Следващата стъпка в тестването на продукта е проверка на маслеността, съдържанието на готварска сол и вода в сиренето.
Всички изследвания, които студентите направиха, отнеха около час, за да се установят какви са качествата на продукта.
Маслеността на сиренето при друга група студенти също излезе по-ниска от стандартните стойности.
С най-лоши показатели се оказа продуктът, който изследва групата на Сонер Фикретов.
"В него солеността излезе по-висока отколкото трябва да е, маслеността също не отговаря на стандарта."
Важната информация за всеки храна се съдържа в етикета, която в този случай липсва. Когато няма описание на всички съставки, специалистите съветват да не купуваме продукта.
САЩ налагат санкции върху ключова руска банка
Украйна отличи с медали Бойко Борисов, Кирил Петков и Делян...
Българка провокира с иновативен поглед към традицията на...
Зъботехник грабна титлата „Мистър София"
Украйна отличи с медали Бойко Борисов, Кирил Петков и Делян...